Ingredientes:
2 kg de tomate maduro cortado ao meio, sem semente
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
1 colher de chá de açúcar
folhas de manjericão a gosto
sal à gosto

Modo de preparo:
Coloque os tomate em uma panela e deixe até amolecer e depois bata no liquidificador ou processador de alimentos.
2.Coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate processado, acrescente o cominho e açúcar.
3.Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.